New York’s cocktailcultuur in Fine Drinking Magazine

Jaren geleden toonde Olivier van de Belgische cocktailtrots Jigger’s (Gent) me het eerste nummer van Fine Drinking Magazine, een blad over cocktailcultuur van de Griekse cocktailtrots Baba Au Rum (Athene).

Ik zat toen al een tijd in het Belgische cocktailwereldje, en publiceerde regelmatig artikels over bars en bartenders, vooral voor de website van Weekend Knack.

Maar het mocht ook wel wat meer zijn. Ik overwoog om buitenlandse bladen aan te schrijven, en dingen te publiceren in het Engels. Fine Drinking Magazine leek me een goede eerste stap in die richting.

Dus ik stuurde een e-mail naar de hoofdredacteur van het blad, levende bartendinglegende Thanos Prunarus, die Baba Au Rum had opgestart in 2009. Vrij snel kwam er een antwoord: welcome aboard!

Mijn eerste stuk, over de barscène van Tel Aviv, kwam uit in het vierde nummer van FDM, en kort nadien had ik een tweeluik klaar over de New Yorkse bars en bartenders. Helaas was het budget van FDM tegen dan opgedroogd, en verdween het blad.

Deze week, ter gelegenheid van Athens Bar Show, haalt Thanos het magazine echter van onder de motteballen, en whaddyaknow - mijn stuk over New York staat erin. Ingekort en geüpdatet van 2018 naar 2025, uiteraard (want sindsdien zijn veel bars gesloten en kwamen er veel nieuwe bij), maar ik ben er niet minder trots op.

Scroll zeker eens naar de fotopagina op deze website, waar ik een handvol foto’s publiceerde, van de New Yorkreis die Shanna en ik in 2018 maakten. We hebben het plan opgevat om in 2026 terug te keren en de plaatselijke barscène opnieuw te verkennen.

We kunnen al niet wachten!